01古代起源

中国酒店的起源可以追溯到殷商时期。当时，殷朝官府为便于夷狄部族前来朝贺，于是沿途设立驿站，这是中国早期酒店的样貌。到了周朝，驿站不再只限于官方主办，民间也可开办，出现了真正意义上具有民间服务性质的“酒店”场所。

到了唐宋时期，随着经济的繁荣和商业的发展，客栈数量增多，规模也有所扩大，服务也更加多样化，除了提供住宿，还提供餐饮、娱乐等服务。

02融合发展

19世纪初，外国资本在中国沿海城市兴建和经营西式酒店，如上海的浦江饭店，其经营规范化，服务标准化，并且在礼仪方面很讲究。

20世纪初，受西式酒店影响，中国出现“半中半西”新式酒店。建筑带西式特征，经营主体多元，服务融合中西，多位于交通枢纽或商业中心，既接待外宾也面向国内旅客，推动了中国酒店业向近代化转型。

03快速扩张

在经历了新中国建立和改革开放之后酒店的数量飞速增加，质量也在不断提高。国际酒店进入中国市场带来先进的管理经验。同时，政府和企业开始重视酒店的专业化管理，鼓励建立本土的酒店管理公司。

进入21世纪后，得益于中国经济持续增长和国际化进程加速，经济型酒店迅速崛起，连锁酒店也开始快速扩张

04优化整合

2010-2020年期间随着消费升级，中端酒店备受受青睐。这些酒店设计凸显文化个性，服务追求精细专业，推动行业服务品质进阶。就比如在设计上充满传统文化元素，在服务上又做到精益求精。

在2023年疫情过后，消费逻辑改变，质量发展和区域深耕成关键。很多酒店扎根当地，依区域消费特色定制策略。打造差异化产品，提升品牌本土亲和力，于竞争中谋求长远发展。